Pasta con pollo en sartén

Esta comida de pollo con pasta en sartén es una sabrosa combinación de verduras, pollo y pasta preparada en una sartén de hierro fundido.
Mi familia come toneladas de este plato.

Ingredientes:

• ½ paquete (8 onzas) de espaguetis.
• 5 cucharadas de aceite de oliva, divididas.
• 8 tomates roma (ciruela), cortados por la mitad y en rodajas.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• ½ cucharadita de orégano seco.
• 2 cucharaditas de albahaca seca.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 ½ cucharadita de azúcar blanca.
• 1 cucharada de ketchup.
• 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en tiras finas.
• 2 dientes de ajo machacados.
• 1 pimiento verde picado.
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 cebolla roja picada
• 1 taza de champiñones frescos en rodajas.
• ¼ taza de queso parmesano rallado.

Instrucciones:

1. Paso 1:

   Ponga a hervir a fuego alto una olla grande con agua. Agregue los espaguetis y vuelva a hervir. Cocine la pasta hasta que esté bien cocida, pero aún firme al morderla, de 6 a 8 minutos. Escúrrala bien y manténgala caliente.

2. Paso 2:

   Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los tomates y cocínalos hasta que se ablanden y comiencen a deshacerse.
   Agrega el ajo en polvo, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta, el azúcar y el kétchup. Calienta la salsa y reserva.

3. Paso 3:

   Calienta las 3 cucharadas restantes de aceite en una sartén de hierro fundido aparte a fuego medio. Incorpora el pollo; cocina hasta que se dore.
   Incorpora los dientes de ajo; cocina durante 1 minuto más.

4. Paso 4:

   Saque el pollo de la sartén y resérvelo. Encienda el fuego a temperatura alta.
   Agregue los pimientos morrones, la cebolla y los champiñones a la sartén y cocine hasta que comiencen a ablandarse.
   Agregue el pollo dorado. Encienda el fuego a temperatura media y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y las verduras estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos.

5. Paso 5:

   Mezcle el pollo y las verduras con la salsa de tomate y la pasta caliente. Sirva espolvoreado con queso parmesano.